Pantallas de cocina: una por estación
Cada pantalla de cocina se asigna a una estación y muestra solo los productos que esa estación prepara. Por eso el primer criterio es cuántas estaciones tienes.
Si tu local es pequeño, puedes dejar una sola pantalla que vea todo. Si tienes cocina, barra y otras estaciones, lo normal es una por cada una.
- Cuenta tus estaciones: cocina caliente, fría, barra, postres
- Define si una pantalla puede ver todo o cada estación ve lo suyo
- Suma la pantalla de retiro si entregas pedidos al mostrador
Tótems: mira tu hora punta
Cuántos tótems poner depende de cuántos clientes quieren pedir al mismo tiempo. Lo que importa no es tu promedio del día, sino tu peor momento.
En el Panel, Analytics te muestra tu hora punta y las ventas por hora. Es el mejor punto de partida para decidir.
Señales de que te faltan equipos
Los equipos no se miden solo con números. Estas señales te dicen que conviene sumar uno.
- Hay fila frente al tótem en tu hora punta
- Un punto de venta vende mucho más que los otros en el Dashboard
- Los pedidos se acumulan en una estación de cocina
- Tu equipo sale a tomar pedidos porque el tótem está ocupado
Para un evento, reparte la fila
En un evento la demanda llega toda junta. Además de tótems, puedes repartir la fila con Quick Order, para que tus clientes pidan desde el celular, y con garzones con Comanda en las barras.
Cada tótem tiene su propio cierre de caja, así que sumar equipos no complica el cuadre.
Cómo decidir sin arriesgar
Empieza por lo que tu hora punta pide hoy y revisa las señales de arriba. Te ayudamos a dimensionarlo con los datos de tu local.
En el cotizador nos cuentas cómo es tu local en un minuto y te enviamos la cotización.
